Как се пържи риба, така че да няма пръски във всички посоки? С такава хрупкава риба ще зарадвате цялото семейство и гостите. Ако знаете този трик, ще я изпържите, без никакъв проблем!

Съставки:

  • 500 г риба
  • сол на вкус
  • любими подправки (например по 1 ч. л. сушен чесън и риган, малко черен пипер, сок от 1 лимон)
  • 4 с. л. брашно
  • 4 с. л. царевично брашно
  • вода
  • олио за пържене

Приготвяне:

Мариновайте готовата риба без кости в любимите си подправки за половин час. Маринатата се състои от лимонов сок, сол, сушен чесън, риган и черен пипер.

В отделна купа смесете обикновеното брашно с царевичното брашно. Именно този микс позволява на рибата да получи златиста и много хрупкава коричка.

Налейте олио в тигана. Оваляйте добре рибата в приготвената брашнена смес от всички страни. След това я потопете за секунда във вода и веднага я сложете във врялото олио.

Не се страхувайте – няма да има пръски! Тайната е, че олиото е възможно най-горещо, а рибата веднага след водата отива в тигана.

Вижте още: Питка с грис и зеленчуци

Запържете до златисто кафяво.

Вече знаете как се пържи риба правилно.

Хрупкава е отвън и мека отвътре и дори чинията е чиста! Не пропускайте да опитате тази рецепта.