НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Въздушни мекици

Въздушни мекици

0
Мекици със заквасена сметана: Пухкави и вкусни
Въздушни мекици

Мекици със заквасена сметана и начинаещ в кухнята ще може да направи. Трябват ви само няколко съставки.

Съставки:

  • 350-400 г брашно
  • 200 г заквасена сметана
  • 2 яйца
  • 7 г суха мая
  • 1 ч. л. захар
  • 1 ч. л. сол или на вкус
  • олио

Приготвяне:

Добавете захарта и сухата мая към много малко топла вода или мляко, разбъркайте и оставете настрана да втаса.

Пресейте брашното в купа, добавете сол и разбъркайте. Добавете две яйца, заквасената сметана и маята.

Замесете гладко и меко тесто върху набрашнената работна повърхност, което не лепне по ръцете ви. Ако е необходимо добавете още малко брашно.

Оформете топка и я сложете в набрашнената тава, покрийте и оставете на топло място, за да удвои обема си тестото.

Прехвърлете втасалото тесто върху набрашнена работна повърхност и разточете кора с дебелина половин сантиметър, нарежете във формите, които харесвате. Покрийте и оставете отново да втасат за около 20 до 25 минути.

Вижте още: Перфектните пържени картофи

Загрейте олиото на средна температура и запържете от двете страни мекиците.

Олиото не трябва да е много горещо, защото мекиците бързо ще покафенеят, а средата ще остане тестена, а ако не е достатъчно горещо ще попият много олио и ще са мазни.

Може да поднесете тези въздушни мекици със заквасена сметана със сирене, сладко или поръсени с пудра захар. Изборът е ваш.