Перфектни пържени картофи ще получите, ако знаете няколко трика. Споделяме ви най-лесната рецепта.
Съставки:
- картофи – 7 бр.
- свинска мас – 1 с. л.
- царевично брашно – ½ ч. л.
- чесън – 3 скилидки
- сол
Начин на приготвяне:
Разрежете картофите наполовина и ги нарежете на не много тънки парчета.
Сложете картофите върху салфетка, за да изсъхнат.
Прехвърлете картофите в купа, добавете ½ с. л. царевично брашно за образуване на вкусна коричка.
Сложете в тигана 1 с. л. свинска мас и разтопете на силен огън.
Сложете картофите и намалете котлона.
Не разбърквайте! Разклатете тигана след 3 минути.
След 5 минути трябва да се появи златиста коричка, обърнете картофите с шпатула.
Разклатете отново тигана след 3 минути. Изчакайте 3-4 минути, разбъркайте (пържете през цялото време на слаб огън).
След 2 минути разбъркайте, посолете на вкус, покрийте с капак и оставете за 5 минути.
Вижте още: Бишкотена торта
В края на готвенето добавете чесъна, разбъркайте и след 1 минута отстранете тигана от котлона.
Вашите перфектни пържени картофи са готови.
Добър апетит!
