НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Солени пръчици с кашкавал

Солени пръчици с кашкавал

0
Пръчици с пармезан и кашкавал за всяка трапеза
Солени пръчици с кашкавал

Пръчици с пармезан и кашкавал – отлична рецепта с безпогрешен вкус, благодарение на кашкавала и маслото. Това е идеалното мезе за бира.

Съставки:

  • 200 г масло
  • 200 г кашкавал
  • 250 г заквасена сметана
  • 500 г брашно (+/- 50 г)
  • 10 г суха мая
  • сол

За поръсване:

  • пармезан
  • мак, сусам, кимион
  • яйце за намазване

Приготвяне:

В купа сложете нарязаното на кубчета масло, настъргания кашкавал, маята, солта и заквасената сметана. Разбъркайте и добавете брашното. Омесете тестото.

Първоначално тестото ще е пясъчно, след това постепенно маслото ще се загрее от топлината на ръцете ви и постепенно ще стане хомогенно.

Тестото не трябва да лепне.

Така че, ако е необходимо, добавете още малко брашно или супена лъжица заквасена сметана.

Опитайте тестото, за да видите дали трябва да добавите втора чаена лъжичка сол.

Ако обичате кимион, можете да го добавите при месенето. Разделете тестото на 2 равни части и ги оформете на топка. Оставете ги в купа, покрити с чиста кърпа за 30 минути.

Разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина 3-5 мм.

Разбийте добре яйцето и намажете цялата повърхност, поръсете с пармезан, кашкавал, мак, сусам, кимион – каквото искате.

Нарежете тестото на ленти с ширина 1,5 см и дължина 10-15 см.

Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене, като оставите място между тях.

Вижте още: Спирали от бутер тесто

Загрейте фурната на 160 градуса, с вентилатор.

Печете за 15-20 минути. Ако ги обичате по-хрупкави, оставете ги за още няколко минути.

Сервирайте хрупкавите пръчици с пармезан и кашкавал с чаша бира!

Приятен апетит!