НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Желирани яйца

Желирани яйца

0
Желирани яйца: Вкусно и красиво предястие за Великден
Желирани яйца

Желирани яйца ви предлагаме да приготвите за празничната трапеза. Пъстрите яйца за Великден няма да изненадат никого, но ако вместо това направите желирани яйца, те със сигурност ще се превърнат в основната украса на масата. Приготвят се в черупката, след което тя се отстранява.

Започнете с приготвяне на бульона. Сложете измитото пиле, обелените и измити зеленчуци в тенджера. Използвайте моркови, магданоз, целина, праз. Добавете подправки: дафинов лист, бахар, черен пипер на зърна, налейте студена вода и поставете тенджерата на котлона. Варете на най-ниската температура 50 минути.

В самия край посолете и извадете зеленчуците. След това, нарежете сварените моркови и пилето на по-дребно, а праза и лука на малки кубчета. Прецедете бульона, докато е още горещ. Добавете желатина към него и го оставете да изстине. Направете дупка в яйцата, изсипете вътрешността и измийте черупките.

Вижте още: Мини питки с кашкавал

Внимателно ги напълнете със зеленчуци и пилешко месо, след това налейте бульона с желатин и оставете да стегне.

Отстранете черупката непосредствено преди сервиране.

Това предястие едва ли ще остане незабелязано на масата.