Рецепта за мини питки – ще се хареса на всички любители на домашните печива. Не пропускайте да я опитате!

Красиви са и наистина много вкусни.

Необходими съставки:

За тестото:

  • 500 г брашно
  • 200 г полу-едро брашно
  • 50 г масло
  • 4 с. л. кисело мляко
  • 350 мл мляко
  • 21 г мая
  • 1 жълтък
  • 1 с. л. сол

още:

  • 400 г настърган кашкавал
  • 100 г масло
  • 1 жълтък
  • 1 с. л. кисело мляко
  • царевично нишесте
  • сусам за поръсване

Приготвяне:

Замесете полумекото тесто от горните съставки.

Тестото трябва да се отдели от стените на купата.

Оставете го да втаса за 30 минути.

Докато тестото втаса, пригответе всичко останало, което ви е необходимо.

Това са настърган кашкавал, масло, нишесте за разточване на тестото, жълтък и кисело мляко за намазване.

Поръсете тестото обилно с нишесте и разточете голям правоъгълник.

Намажете с меко масло, поръсете с кашкавал.

Накрая сгънете тестото на квадрат, като поръсвате страните с нишесте.

Оставете тестото покрито с кърпа да втаса за 30 минути.

Повторете предишната стъпка.

С други думи, разточете тестото и поръсете с кашкавал общо 2 пъти.

Разточете го на кора с дебелината на пръст.

С помощта на форма за сладки изрежете малки кръгчета от тестото и ги наредете в тава.

Покрийте и ги оставете да втасат още 15 минути.

Вижте още: Телешко с чесън на фурна

Преди печене намажете с жълтък, смесен с кисело мляко и поръсете с кашкавал.

Може да поръсите и със сусам.

Печете на 190°C за около 20 минути.

Споделете тази рецепта за мини питки с приятелите си!