Козунак с бадеми ще направи и начинаещ в кухнята. Всяка домакиня има своя рецепта за приготвяне на козунак. Предлагаме ви да опитате следната.
Необходими съставки:
- 600 г брашно
- 300 мл мляко
- 80 г разтопено масло
- 70 г разтопена свинска мас
- 80 г захар
- 20 г ванилова захар
- 4 жълтъка
- 1 суха мая
- щипка индийско орехче
- щипка сол
още:
- 1 яйце за намазване
- бадеми за поръсване
Приготвяне:
Пресейте брашното в по-голяма купа, добавете сухите съставки и направете дупка в средата. Налейте хладкото мляко, смесено с маята, жълтъците, маслото и свинската мас. Замесете тесто. Покрийте го с кърпа или хранително фолио и оставете да втаса за 1 час.
След като тестото удвои обема си го прехвърлете върху работната повърхност и го премесете за кратко, за да излезе въздуха от него. Оформете козунака, като го сплетете според вашите предпочитания.
Сложете го в тава, покрийте и оставете да втаса още 60 минути. Ако избързате на този етап, козунакът няма да запази формата си и ще се напука.
Вижте още: Елипса от кайма и картофи
Загрейте фурната на 180°C. Намажете козунака с яйце, поръсете с бадеми и го сложете във фурната. След 10 минути намалете температурата на 160°C и печете около 25-30 минути. Ако потъмнее твърде бързо, покрийте го с фолио. Извадете го от фурната и го оставете да изстине.
Насладете се на вкусния козунак с бадеми!
Kоментари