Козунак с какаов пълнеж: Рецепта, с която всеки ще се справи

Козунак с какаов пълнеж за Великден ви предлагаме да приготвите тази година. Рецептата е много лесна.

Необходими съставки:

За тестото:

1 кг брашно
200 г захар
1 щипка сол
50 г мая
650 мл мляко
4 жълтъка
1 яйце за намазване
5 с. л. разтопено масло
настъргана кора от 1 лимон

За крема:

300 г захар
300 г масло
3 пакетчета ванилова захар
8 с. л. какао

Приготвяне:

Стоплете млякото и разтворете 1 щипка сол, 200 г захар и 50 г мая. Оставете да се активира на топло място. В купа сложете 1 кг брашно, добавете активираната мая и 4-те жълтъка. Замесете хомогенно тесто. Добавете 5-те супени лъжици разтопено масло и продължете да месите. Оставете тестото да втаса, докато удвои обема си.

Докато тестото втасва, пригответе крема.

Разбийте 300 г масло на стайна температура с 300 г захар, 3 пакетчета ванилия и 8 супени лъжици какао.

Втасалото тесто се прехвърля върху поръсена с брашно работна повърхност. Премесете и го разделете на 6 равни части.

Всяка част се разточва и се намазва с този крем. Навийте на руло и изплетете две плитки.

Прехвърлете така подготвените козунаци във форми, покрити с хартия за печене и оставете да втасат на топло място за два часа. 15 минути преди да изтече времето за втасване, включете фурната, за да е топла и намажете козунаците с жълтък.

Вижте още: Чеснови хлебчета

Печете на 180 градуса с вентилация до хубаво зачервяване. След изпичане ги извадете от фурната и ги оставете във формите, покрити с кърпа, докато изстинат (около 15 минути), след което ги извадете внимателно, отстранете хартията за печене и ги оставете покрити с кърпа.