Крем супа от леща – рецепта, която ще ви изненада с приятния си вкус и простота на приготвяне. Не пропускайте да я опитате.
Необходими съставки:
- 1 глава лук
- 1 с. л. брашно
- 1 чаша червена леща
- 1,5 л. вода
- сол
- 1 с. л. масло
- червен пипер
- мента
За застройката:
- 1 жълтък
- сок от половин лимон
- половин чаша мляко
Приготвяне:
Запържете лука в олио. Продължете да пържете, докато лукът леко покафенее. След това, добавете 1 супена лъжица брашно и запържете. Добавете 1 чаша измита леща, разбъркайте и налейте 1,5 л вода.
Варете лещата, докато омекне. Добавете една чаена лъжичка сол. Отстранете пяната, която се е отделила.
Разбъркайте жълтъка, сока от половин лимон и половин чаша мляко в купа.
Пасирайте сварената леща. Добавете няколко черпака от супата към застройката.
Сложете супата на котлона и добавете постепенно застройката. Варете още 2-3 минути и ако е необходимо, добавете още сол на този етап.
Разтопете супена лъжица масло в малък тиган, добавете една лъжица червен пипер и 1 лъжица мента и разбъркайте.
Вижте още: Апетитни картофи на тиган
Изсипете сместа в супата и разбъркайте с черпака.
Определено трябва да опитате тази невероятна крем супа от леща.
Приятен апетит!
Kоментари