НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мини кроасани

Мини кроасани

0
Домашни мини кроасани: Проста и бърза рецепта
Мини кроасани

Домашни мини кроасани се приготвят много лесно. Не се изискват кулинарни познания и умения.

Съставки:

  • мляко – 300 мл
  • пудра захар – 15 г
  • суха мая – 8 г
  • масло – 50 г
  • захар – 100 г
  • яйца – 2 бр.
  • сол – 1/2 с. л.
  • брашно – 600 г
  • олио – 100 мл.

Приготвяне:

Маслото трябва да се разтопи на водна баня. Отделете жълтъка от едното яйце.

Загрейте млякото до 40 градуса. Изсипете млякото в отделна купа и в него добавете сухата мая, 2 с. л. захар и 3 с. л. брашно и разбъркайте. Оставете да престои за 15 минути.

Добавете олиото и яйцето към получената маса. Добавете захарта и солта. Продължете да бъркате, като едновременно с това добавяте пресятото брашно.

На маса, предварително поръсена с брашно, продължете да месите тестото за 5 минути. Сложете го в купа, намазана с олио и покрийте с кърпа. Оставете на топло за 50 минути.

Сгънете тестото, както е показано на снимката. Покрийте го за 15 минути.

Оформете топка и разточете голяма кора. Изрежете триъгълници. Навийте ги под формата на кроасани и ги оставете за 10 минути под фолио или кърпа.

Вижте още: Сиропирани мини сладкиши

Смесете жълтъка с 1 с. л. мляко и намажете всеки кроасан. Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 18 минути.

Остава само да ги поръсите с пудра захар и можете да сервирате.

Насладете се на вкусните домашни мини кроасани!