НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Рецепта за най-хубавите мекици

Рецепта за най-хубавите мекици

0
Домашни мекици с мляко: Винаги се получават
Рецепта за най-хубавите мекици

Домашни мекици с мляко – меки са като памук с въздушни мехурчета в средата. Можете да ги хапвате за закуска, вечеря или като лека закуска със сирене, сладко или захар.

Необходими съставки:

  • 500 мл мляко
  • 1 кубче прясна мая
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 4 яйца
  • 1 с. л. сол (или на вкус)
  • 200 г кисело мляко
  • 1,4 кг брашно

От това количество излиза доста тесто, което можете да съхранявате в хладилник до седем дни и да изваждате от него при нужда. Но можете да намалете количеството на съставките, ако желаете.

Приготвяне:

Всички съставки трябва да са със стайна температура, като това важи особено за яйцата, млякото и киселото мляко, които обикновено се изваждат от хладилника непосредствено преди приготвянето на рецептата.

Извадете яйцата и млякото предварително. Загрейте малко млякото, за да е хладко/топло, след което разтворете маята в него с една чаена лъжичка захар.

Оставете за 10 минути на топло /без течение/, за да активирате маята. Ако използвате суха мая, използвайте две пакетчета. Сложете по-голямата част от брашното, яйцата, киселото мляко, солта и маята в голяма купа.

Разбъркайте добре с лъжица, докато съставките се комбинират. Омесете тестото на ръка и добавете останалото брашно. Трябва да получите средно меко тесто.

Прехвърлете го в голяма купа, леко намазана с олио. Покрийте тестото със стреч фолио, което трябва да намажете отвътре, за да не залепне тестото по него.

Така приготвеното тесто може да престои в хладилник до 7 дни.

Вижте още: Десерт с бисквити

Оформете мекиците с ръце.

Загрейте олио в тигана и ги изпържете. Останалото тесто се връща в хладилника. Можете да сервирате мекиците със сирене, сладко от смокини или по желание.

Споделете тази невероятна рецепта за домашни мекици с мляко с приятелите си!