Рецепта за домашен кашкавал – не изисква предварителна подготовка и не е необходимо да се претеглят съставките. Много по-вкусен и евтин е от този, който се продава в магазините.
Изсипете мляко в тенджерата, ако имате кисело мляко – добавете и него, това ще помогне за ферментацията. Добавете извара. Сложете тенджерата на котлона на минимална температура за половин час.
Не е нужно да разбърквате. След 30 минути ще се отдели суроватката. Изсипете всичко в гевгир, покрит с тензух.
Сложете нещо тежко отгоре и изчакайте цялата суроватка да се отцеди. Посолете, добавете една чаена лъжичка сода и парче масло. Поставете тенджерата обратно на слаб огън и започнете да разтопявате съдържанието.
Бъркайте непрекъснато, докато сместа се разтвори напълно.
Вижте още: Свинско филе върху зеле
Изсипете сместа във форми и оставете в хладилник да стегне.
Ако желаете добавете любимите си подправки преди да сложите формите в хладилника.
Споделете тази рецепта за домашен кашкавал с приятелите си!
Kоментари