НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мини сладкиши с пълнеж

Мини сладкиши с пълнеж

0
Мини сладкиши с пълнеж от фъстъци
Мини сладкиши с пълнеж

Мини сладкиши с пълнеж – вместо да ги заливате със сироп, трябва да ги намажете с малко мед. Тестото се замесва много лесно и не е нужно да чакате да втасва.

Процесът на приготвяне е много интересен, особено оформянето и декорирането.

Необходими съставки:

  • 500 г брашно
  • 100 г пудра захар
  • 80 г масло
  • щипка сол
  • 40 мл портокалов сок
  • 160 мл вода

За пълнежа:

  • 500 г печени фъстъци
  • 90 г пудра захар
  • 40 мл олио
  • по един бадем за всеки сладкиш

Начин на приготвяне:

В по-дълбок съд се слага брашното. Добавете пудрата захар и маслото със стайна температура.

Разбъркайте сместа на ръка. Добавете щипка сол, водата и портокаловия сок. Замесете меко тесто, което не трябва да лепне по пръстите ви. Месете няколко минути.

Поставете тестото в найлонов плик и го оставете настрана.

Започнете да приготвяте пълнежа. Смелете фъстъците в блендер. Добавете пудрата захар, след което постепенно започнете да добавяте олиото. Ще ви трябват около 40 мл олио, но в зависимост от консистенцията на сместа добавете повече или по-малко. Сместа трябва да изглежда като тесто.

След това разделете тестото на 2 равни части и всяка част разточете на възможно най-тънка кора. Отрежете краищата, за да получите квадрат. Вземете от сместа за пълнежа и оформете руло с дължината на тестото.

Сложете го в единия край на тестото. След това започнете да навивате на руло, докато пълнежа се покрие. Отрежете рулото.

Нарежете го на ромбове. Направете разрези с нож. Останалото тесто се прави по същия начин, докато не свърши сместа за пълнежа.

Вижте още: Питка с бакпулвер

Вторият начин, по който можете да направите сладкишите, е да нарежете рулото на по-големи парчета, след което да ги сгънете под формата на подкова.

Мини сладкиши с пълнеж от фъстъци
Мини сладкиши с пълнеж от фъстъци

Поставете един бадем в средата на всеки сладкиш, след което ги поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.

След изпичане се оставят да изстинат, след което се намазват с мед.

Насладете се на вкусните мини сладкиши с пълнеж!