Мини сладкиши с пълнеж – вместо да ги заливате със сироп, трябва да ги намажете с малко мед. Тестото се замесва много лесно и не е нужно да чакате да втасва.
Процесът на приготвяне е много интересен, особено оформянето и декорирането.
Необходими съставки:
- 500 г брашно
- 100 г пудра захар
- 80 г масло
- щипка сол
- 40 мл портокалов сок
- 160 мл вода
За пълнежа:
- 500 г печени фъстъци
- 90 г пудра захар
- 40 мл олио
- по един бадем за всеки сладкиш
Начин на приготвяне:
В по-дълбок съд се слага брашното. Добавете пудрата захар и маслото със стайна температура.
Разбъркайте сместа на ръка. Добавете щипка сол, водата и портокаловия сок. Замесете меко тесто, което не трябва да лепне по пръстите ви. Месете няколко минути.
Поставете тестото в найлонов плик и го оставете настрана.
Започнете да приготвяте пълнежа. Смелете фъстъците в блендер. Добавете пудрата захар, след което постепенно започнете да добавяте олиото. Ще ви трябват около 40 мл олио, но в зависимост от консистенцията на сместа добавете повече или по-малко. Сместа трябва да изглежда като тесто.
След това разделете тестото на 2 равни части и всяка част разточете на възможно най-тънка кора. Отрежете краищата, за да получите квадрат. Вземете от сместа за пълнежа и оформете руло с дължината на тестото.
Сложете го в единия край на тестото. След това започнете да навивате на руло, докато пълнежа се покрие. Отрежете рулото.
Нарежете го на ромбове. Направете разрези с нож. Останалото тесто се прави по същия начин, докато не свърши сместа за пълнежа.
Вижте още: Питка с бакпулвер
Вторият начин, по който можете да направите сладкишите, е да нарежете рулото на по-големи парчета, след което да ги сгънете под формата на подкова.
Поставете един бадем в средата на всеки сладкиш, след което ги поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.
След изпичане се оставят да изстинат, след което се намазват с мед.
Насладете се на вкусните мини сладкиши с пълнеж!
Kоментари