Чеснова, плоска питка с кашкавал, вместо хляб! Чудесна идея! Приготвя се много лесно.
По вкус не отстъпва дори на пицата. Няма да остави никого безразличен.
Ароматното масло с чесън изглежда не е достатъчно. Сочните маслини в комбинация с малко кашкавал са перфектното допълнение.
Съставки:
- брашно – 450 г
- мая – 20 г
- захар – 1 ч. л.
- сол – 1 ч. л.
- вода – 250 мл
- зехтин – 100 мл
- чесън – 2 скилидки
- босилек на вкус
- магданоз на вкус
- маслини – 10 бр.
- кашкавал – 50 г
Приготвяне:
Начупете маята в плитка купа. Налейте топла вода, добавете 2 с. л. брашно и захар. Разбъркайте добре, за да не останат бучки. Оставете под кърпа за 10 минути.
Изсипете я в дълбока купа. Добавете останалото пресято брашно и сол. Замесете меко тесто. Покрийте купата с кърпа и оставете на топло за 30 минути. Поръсете работната повърхност с брашно. Прехвърелте тестото.
Поръсете точилката с брашно и веднага започнете да разточвате. Опитайте се да не натискате прекалено силно тестото. Дебелината на тестото трябва да е около 1,5 см.
Постелете тава с хартия за печене и сложете плоската питка вътре. Използвайте нож за пица или обикновен нож, за да направите напречни и надлъжни разрези. Покрийте с кърпа.
В купа смесете зехтина, нарязаните босилек и магданоз и пресования чесън. Добавете малко сол на вкус и разбъркайте отново.
Вижте още: Пухкав кекс с извара
Залейте, така че да се запълнят всички разрези. Намажете с четка ароматното масло по цялата повърхност. Нарежете маслините на кръгчета и сложете по едно кръгче върху всяко парченце. Отгоре поръсете с настърган кашкавал.
Печете на 180 градуса за 20 минути.
Сервирайте ароматната чеснова питка на гостите си и ще видите как след 5 минути в чинията няма да остане нито парченце.
Това не е просто хляб, а самостоятелно предястие за вино. Гответе и се наслаждавайте!
Kоментари