НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сармички от тиквички

Сармички от тиквички

0
Сармички от тиквички: Отлична идея за обяд или вечеря

Сармички от тиквички – една интересна рецепта за обяд или вечеря. Тиквичките се режат на дълги ивици. Не е нужно да ги белите, ако са млади, защото именно в кората се намират най-много хранителни вещества.

Тиквичките съдържат голямо количество витамини и минерали. Така че, не се колебайте да опитате това ястие!

Необходими съставки (измерени с чаша от 125 мл):

  • 3 тиквички
  • 1 чаша брашно от елда
  • 1 чаша овесени ядки
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 ч. л. сода за хляб
  • 1 ч. л. хималайска сол
  • 3 с. л. чиа семена
  • зехтин
  • 1 чаша кисело мляко
  • 1 шепа прясна коприва
  • 1 с. л. сушен розмарин

За соса:

  • 1 с. л. доматено пюре
  • 1/2 чаша олио (60 мл)
  • 400 мл вода

Начин на приготвяне:

В по-дълбок залейте чаша булгур с чаша вряла вода. Покрийте със стреч фолио и оставете да кисне 10 минути. През това време той ще набъбне.

Добавете около 150-200 г кайма по избор, една средно голяма глава ситно нарязан червен лук, 1 пълна супена лъжица доматено пюре, около шепа ситно нарязан пресен магданоз и копър, 1-2 скилидки ситно нарязани и накрая добавете подправки на вкус.

Разбъркайте добре сместа. Ако в момента нямате булгур, можете да добавите шепа ориз, а може и да приготвите сместа с кайма по ваш вкус, както обикновено я правите за зелеви сарми, например.

Измийте добре тиквичките със студена вода, отрежете краищата, след което внимателно ги нарежете на ленти.

В края на всяка лента сложете малко от готовия пълнеж, след което внимателно навийте на руло.

Така приготвените сармички от тиквички се нареждат в намаслена тава.

Вижте още: Сочни кюфтета

Смесете 1 супена лъжица доматено пюре, 1/2 чаша олио (60 мл) и 400 мл вода. Залейте сармичките с този сос.

Сармички от тиквички: Отлична идея за обяд или вечеря

По желание може да ги намажете отгоре с малко кетчуп. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете до златисто кафяво.

Сервирайте ги топли с кисело мляко или заквасена сметана.