Пълнени чушки в тенджера нека приготвим заедно днес. Невероятно вкусни, засищащи и ароматни са.
Съставки:
- 1 кг сладки чушки
- 2 с. л. ориз
- 500 г кайма (по ваш избор)
- сол
- чесън на прах
- смлян черен пипер
- подправки на вкус
- 4 с. л. зелен лук и магданоз (нарязани)
- лук
- 60 г пащърнак или морков
- 2 с. л. олио
- 250 г моркови
- 2-3 стръка целина
- 300 г доматен сос (2 с. л. доматено пюре + 300 мл вода + 1 с. л. захар + сол, смлян черен пипер на вкус)
- 1 с. л. брашно
- вода
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете чушките от дръжките и семките.
Пригответе пълнежа: нарежете на ситно лука и пащърнака. Запържете ги в 2 супени лъжици олио, докато поруменеят.
Измийте предварително ориза и го покрийте с чаша студена вода. Оставете да кисне 1-1,5 часа. След това го прехвърлете в цедка и изчакайте, докато цялата вода се отцеди от него.
Сложете каймата в дълбока купа. Добавете подправките, ориза, лука и пащърнака, зеления лук и пресния магданоз. Разбъркайте добре.
Напълнете чушките с получения състав и ги сложете в тенджера.
Върху пълнените чушки разпределете морковите (ако са малки, оставете ги така, ако са едри, нарежете ги на по-малки парчета) и нарязаната целина.
Разтворете супена лъжица брашно в 50 мл вода. Добавете го към доматения сос и разбъркайте.
Изсипете доматения сос в тавата. Ако е необходимо, долейте още вода, така че чушките да се покрият изцяло с течност.
Вижте още: Топчета от картофено пюре
Покрийте с капак и сложете на котлона. Гответе чушките за 25-30 минути от момента на завиране, на малко по-слаб огън. След 15-20 минути варене овкусете соса и при нужда добавете още малко сол.
След това изключете котлона и, без да махате капака, оставете пълнените чушки да починат за малко.
Преди сервиране може да ги поръсите с малко пресен магданоз.
Не забравяйте да споделите рецептата за тези пълнени чушки в тенджера с приятелите си!
Kоментари