Рецепта за пилешко филе, която ще се хареса на всички

Рецепта за пилешко филе – ще се хареса на всички. Месото се получава много сочно и меко. Отгоре се маже със смес от лук, домати, яйца, кашкавал и подправки. Най-важното тук е да не пресушите ястието, тоест да го изпечете за кратко време.

Необходими съставки:

пилешко филе – 600 г
лук – 1 глава
домат – 100 г
магданоз
яйца – 3 бр.
кашкавал – 150 г
чесън 2 скилидки
майонеза – 2 с. л.
олио – 1 с. л.
червен пипер – 1 ч. л.
провансалски билки – 1 ч. л.
сол на вкус
черен пипер на вкус

Приготвяне:

Изплакнете филето, попийте влагата със салфетки. Нарежете едната половина от гърдите на 3 надлъжни парчета. Опитайте се да не нарушите целостта им при рязане. Начукайте ги с кухненски чук от двете страни. Поръсете с червен пипер, подправки, сол и черен пипер. Втрийте с пръсти подправките в месото.

Поставете парчетата едно върху друго в дълбок съд, така че да се мариноват добре.

Обелете лука, нарежете го на тънки ивици. Нарежете домата на малки кубчета, добавете го към лука. Нарежете магданоза на ситно и го добавете към зеленчуците.

Сварете яйцата предварително. Настържете ги на едро ренде и ги добавете към сместа. Добавете част от настъргания кашкавал, майонеза и пресован чесън.

Подправете със сол, смлян черен пипер на вкус и разбъркайте добре.

Намажете тава с олио или покрийте с фолио. Подредете парчетата месо на разстояние едно от друго. Отгоре сложете от приготвената смес.