Питка с маслени трохи и извара абсолютно всеки може да приготви. Рецептата е лесна и не отнема много време. Семейството ви ще оцени усилията ви.

Съставки за тестото:

  • мляко на стайна температура – 250 мл
  • захар – 80 г
  • мая – 20 г
  • яйце – 1 бр.
  • сол – ½ ч. л.
  • олио – 30 с. л.
  • масло – 40 г
  • брашно – 500 г

Добавете захарта и маята в топлото мляко и разбъркайте с шпатула. След това добавете яйцето, солта и разбъркайте отново.

Изсипете брашното в купа, добавете маслото и олиото, омесете меко тесто с ръце, след което го покрийте със стреч фолио и го поставете в хладилника за 40 минути.

Съставки за маслените трохи:

  • брашно – 1 с. л.
  • масло – 30 г
  • захар – 2 с. л.

Изсипете брашното, добавете маслото и захарта. Разбъркайте съставките с ръце.

Съставки за пълнежа:

  • извара – 180 г
  • захар – 2-3 с. л.
  • нишесте – 1 с. л.
  • стафиди – на вкус

Разбъркайте съставките с вилица.

Извадете тестото от хладилника. Разрежете го на две части и всяка част разделете на 8. От парчетата оформете топчета с ръце и ги оставете за 10 минути.

Вижте още: Панирани пилешки бутчета

След това оваляйте всяко топче в брашно и разточете. Намажете с олио, сгънете наполовина и добавете пълнеж във всеки край. След това увийте ъглите с пълнежа навътре. Ще получите триъгълници.

Намажете форма с олио и наредете триъгълниците в кръг, покрийте и оставете за 15 минути.

Намажете с жълтък и поръсете отгоре с трохите. Сложете в предварително загрята фурна на 165 градуса за 35-45 минути.

Неустоимата питка с маслени трохи и извара е готова.

Добър апетит!