НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Охлювчета със зелен лук

Охлювчета със зелен лук

0
Охлювчета със зелен лук: Вкусно печиво за семейната трапеза
Охлювчета със зелен лук

Охлювчета със зелен лук си омесете още днес! Мнозина ще кажат, че би било по-лесно да купите замразено тесто и да го напълните с лук. Но вкусът е различен. Съвсем лесно е да се приготви домашно бутер тесто. Ще ви трябва вода, мая, масло и брашно. Всеки ще се справи!

Необходими съставки:

  • вода – 400 мл
  • сол – 1 ч. л.
  • суха мая – 1 ч. л.
  • захар – 1 ч. л.
  • брашно – 600-650 г
  • масло – 150 г
  • зелен лук – 4-5 бр.
  • магданоз – 1/4 връзка
  • червен пипер – 1 ч. л.

Приготвяне:

Разтворете захарта, солта и маята в топла вода. Добавете на порции 490 г брашно и замесете меко тесто, което леко лепне по ръцете ви. Меси се 5 минути, като се добавя брашно. Разделете го на 4, покрийте с прозрачно фолио и оставете за 15 минути.

Нарежете на ситно зеления лук и магданоза. Добавете червен пипер и разбъркайте.

Поръсете работната повърхност с брашно и разточете всяка топка тесто на тънка кора. За да направите това, постоянно добавяйте брашно, така че тестото да не залепва по точилката.

Намажете първата кора с разтопено масло, поръсете с една трета от зеления пълнеж и покрийте с втора кора. Повторете същото с останалите кори.

Намажете с масло, разрежете наполовина и след това на ленти с дебелина 5 см. След това навийте всяка лента на руло.

Охлювчета със зелен лук: Вкусно печиво за семейната трапеза

Вижте още: Пълнени домати на фурна

Намажете кръгла тава с диаметър 28 см с масло, поставете чаша в центъра. Стиснете леко заготовките с ръка и ги наредете на разстояние една от друга. Намажете със зехтин. Печете за 40-45 минути на 200 градуса.

Невероятните охлювчета със зелен лук са хрупкави отвън и меки отвътре. Обикновено правя двойна доза и замразявам няколко за моментите, когато ми се хапва нещо вкусно, но не разполагам с време.