Черешов сладкиш опитайте, ако сте любители на домашните печива и сте запален готвач. Не се колебайте, а се захващайте за работа.

Необходими съставки:

  • 170 г масло
  • 240 г захар (+ захар за поръсване)
  • 2 яйца
  • 240 мл мляко
  • 12 г бакпулвер
  • 400 г обикновено брашно
  • 8 г ванилова захар
  • 700 г череши (вишни, праскови, кайсии)

Приготвяне:

Отстранете семките на черешите.

Разбийте мекото масло за 3-4 минути, докато стане пухкаво и светло на цвят.

Добавете захарта и ваниловата захар и продължете да бъркате още 2-3 минути.

Добавете едно по едно яйцата и разбъркайте добре след всяко.

Смесете брашното и бакпулвера.

Постепенно добавете 1/3 от млякото към маслената смес, като бъркате непрекъснато с блендер. Трябва да получите пухкава, ефирна, кремообразна консистенция.

Добавете 1/3 от брашното и разбъркайте с блендер на ниска скорост.

Добавете половината от останалото мляко и разбъркайте отново.

Добавете половината от останалото брашно и разбъркайте.

Добавете последната част от млякото и след това последната част от брашното. Може да бъркате и с шпатула, но с миксер е много по-удобно. Полученото тесто има консистенция на гъста заквасена сметана.

Изсипете тестото във форма (30×22 см), постлана с хартия за печене или намазана с олио и поръсена с брашно. Подредете и притиснете черешите, така че да са дълбоко в тестото.

Вижте още: Домашни пръчици с шоколад

Печете 40-45 минути.

Поръсете готовия черешов сладкиш с малко захар (кафява или бяла), за да се образува хрупкава коричка, и печете 50-60 минути на 180°C. Около 10 минути преди края сложете на горна степен, за да поруменее сладкиша.