Пилешки бутчета по френски – обяд, на който никой не може да устои. Месото е сочно и се приготвя във вкусен гъбен сос.
Всяка хапка е истинско удоволствие, а особено ще ви хареса, че приготвянето не отнема много време. За да направите ястието още по-вкусно, използвайте домашен бульон.
Сервирайте със салата, а може и с картофено пюре или ориз.
Съставки:
- 8 бутчета (приблизително 150 г всяко)
- 1 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. черен пипер
- 60 г несолено масло
още:
- 300 г гъби
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- 3 стръка мащерка (или 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка)
- 3 с. л. брашно
- 1/2 чаша бяло вино, за предпочитане шардоне
- 3 чаши пилешки бульон
- 1/4 ч. л. сол
- 1/4 ч. л. черен пипер
- 2 с. л. нарязан магданоз
- 2/3 чаша заквасена сметана
Приготвяне:
Посолете и подправете бутчетата с черен пипер, след което ги запържете в разтопеното масло до получаването на хрупкава коричка и златист цвят.
Извадете месото и в същия тиган добавете нарязания лук и нарязаните гъби.
Сложете дафинов лист и клончета мащерка.
Запържете, след което добавете смлян чесън.
Добавете брашното, след което разбъркайте и налейте виното и бульона.
Разбъркайте добре с миксер.
Добавете сол и черен пипер.
Върнете месото, покрийте и гответе още 10 минути.
Вижте още: Сладкиш с череши
Отстранете капака и гответе още 20 минути.
Извадете месото, изсипете готварската сметана, разбъркайте добре, след което върнете бутчетата. Поръсете с нарязан магданоз.
Сочните пилешки бутчета по френски са готови.
Приятен апетит!
Kоментари