НАЧАЛО ЗДРАВЕ Домашен колаген

Домашен колаген

0
Колаген от пилешки крака: Вкусна рецепта
Домашен колаген

Колаген от пилешки крака си направете сами! Изключително полезен е за ставите.

Когато започнат да се появяват болки в гърба, коленете и ставите, трудно можете да ги излекувате. Дори противовъзпалителните лекарства помагат само временно.

Мехлемите, кремовете и физиотерапията не винаги са ефективни.

Има само една съставка, която може значително да намали болката в костите. Става дума за колагена.

Какво е колаген?

Това е ключов протеин за кожата, ноктите и косата. Но също така е от съществено значение за здравето на костите.

Неговата роля е да осигури движение без болка.

Без колаген ставите не могат да се огъват и не могат да се движат плавно.

С други думи, колагенът е от съществено значение за гъвкавостта и подкрепата на ставите.

С напредването на възрастта нашият ставен хрущял се влошава.

В същото време естественото производство на колаген намалява.

Появяват се болка и възпаление. Увеличава се риска от остеоартрит.

Възстановяването на запасите от колаген чрез диета или добавки може да предотврати болката и появата на тези състояния.

Няколко проучвания показват, че увеличаването на консумацията на колаген облекчава симптомите на артрит и болките в ставите.

Някои хора приемат добавки с колаген, но те са доста скъпи. Други консумират желатин, но той е с по-ниско качество.

Много добър източник на колаген е боршът от птичи крака, телешко или рибно месо. Сварете костите на слаб огън за няколко часа, докато омекнат. Някои предпочитат да ги варят 1-2 дни.

Този колаген от пилешки крака помага не само на ставите, но и на кожата и косата. Особено ако имате бръчки или силен косопад.

Друго предимство на костния колаген е, че засища и намалява апетита.

Съставки:

  • 2 кг пилешки крака
  • 2 глави лук
  • 10 скилидки чесън
  • 100 г магданоз
  • 1 дафинов лист
  • сол и черен пипер
  • студена вода

Начин на приготвяне:

Измийте добре краката.

Сложете краката и останалите съставки в тенджера.

Налейте достатъчно вода.

Поставете тенджерата на котлона на слаб огън. Необходимо е да варите краката за около 2 часа. Готови са, когато костите напълно омекнат.

Оберете пяната, която се образува на повърхността и я изхвърлете.

След 2 часа свалете тенджерата от котлона.

Отстранете костите.

Пасирайте всичко, докато се получи гъста паста.

След това прекарайте пастата през сито, за да отстраните всички останали кости.

Трябва да получите фина смес без кости.

Прехвърлете във форми.

Оставете да изстине напълно, след което поставете в хладилник за една нощ.

На следващия ден нарежете на кубчета или извадите от формичките.

Колагеновите кубчета са като гъби – меки, пухкави, еластични.

Вижте още: Домашна наслоена питка

Съхранявайте в хладилник.

Издържат дълго във фризера.

Можете да ядете по 3-4 кубчета всеки ден.

Можете да използвате каквито желаете подправки. Солта също не е задължителна.