Картофени кюфтета с плънка – могат да се сервират като обикновена вечеря или обяд или като празнично ястие. Този път плънката е от риба.
Необходими съставки:
- варени картофи – 600 г
- филе от треска или друга риба – 250 г
- яйца – 2 бр.
- кашкавал – 20 г
- лук – 130 г
- чесън – 30 г
- зелени подправки, сол, черен пипер, подправки на вкус
За соса:
- кисело мляко – 250 г
- чесън – 2 скилидки
- зелени подправки
Приготвяне:
Мариновайте рибата с различни подправки и я запържете до готовност.
Намачкайте картофите и ги подправете с копър и подправки на вкус. Добавете нарязаната риба.
Добавете нарязания лук, пасирания чесън и разбъркайте.
Добавете яйцата и разбъркайте сместа.
Идва ред на настъргания кашкавал, но той е по желание.
Оформете кюфтета и ги изпържете в тиган до златисто кафяво от всички страни. Ако не сте сигурни във вашия тиган, тогава панирайте кюфтетата в брашно, галета или царевично брашно.
Вижте още: Свински рулца със салата
За соса смесете кисело мляко или заквасена сметана, майонеза с нарязан копър и настърган чесън.
Сервирайте сочните картофени кюфтета с плънка!
Можете да замените рибата с шунка или гъби.
