НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашни сиренки

Домашни сиренки

0
Сиренки с мая: Идеални са закуска с чаша кисело мляко
Домашни сиренки

Сиренки с мая много бързо и лесно можете да си приготвите у дома. Вкусът им е несравним.

Съставки:

  • 1 кг брашно
  • 50 г прясна мая
  • 2 ч. л. сол
  • 500 мл мляко
  • 100 г масло или маргарин

За пълнежа:

  • 400 г сирене
  • 2 яйца
  • малко сол (ако сиренето не е достатъчно солено)

Приготвяне:

Разтворете маята в половин чаша топло мляко, добавете по една чаена лъжичка захар и брашно, покрийте и оставете на топло да се активира.

От брашното, солта, готовата мая и хладкото мляко се замесва средно меко тесто, покрива се и се оставя да почине за около 15 минути, като през това време се приготвя пълнеж от натрошено сирене и бъркани яйца.

Разточете тестото на кора (приблизително 40×50 см) и разпределете плънката равномерно по цялата повърхност.

Разрежете тестото на 3 ленти и ги навийте от по-дългата страна на рула, след което ги нарежете на по-малки парчета с дължина 6-7 см.

Междувременно разтопете маслото на слаб огън (най-добре в малък и плитък тиган), след което спуснете за кратко всяко парче до половината в разтопената мазнина и ги наредете в тава.

Ако остане малко плънка може да се разреди с малко мляко и да се залеят сиренките. Оставете ги да починат за малко, докато загрее фурната.

Вижте още: Пълнена зелка с кайма

Печете в предварително загрята фурна на 200 С за около 30-40 минути, докато поруменеят. Сервирайте ги топли за закуска.

Готовите сиренки с мая се отделят много лесно една от друга и са най-вкусни с чаша кисело мляко.