Здравословна рецепта с тиквички за вечеря

Здравословната рецепта с тиквички е предпочитана от всички любители на този зеленчук. Вероятно няма такава домакиня, която да не е пържила тиквички поне веднъж. Предлагаме ви да опитате по-диетичен и бърз начин на приготвяне.

Печенето е един от най-здравословните варианти за термична обработка.

Ако желаете, добавете малко сушени подправки към зеленчуковата маса за вкус и нарязан чесън за пикантност. Вкусът на ястието ще се окаже още по-интересен, ако добавите чушка, нарязана на тънки ивици. Регулирайте количеството съставки в зависимост от размера на вашата форма.

Нека обаче уточним: отначало ще бъде една голяма палачинка – за целия лист за печене.

Съставки:

яйца – 4 бр.
тиквички – 3 бр.
картофи – 3 бр.
олио – 3 с. л.
копър – 1/2 връзка
магданоз 1/2 връзка
зелен лук на вкус
черен пипер – 1 ч. л.
бакпулвер 1 ч. л.
сол на вкус
червен пипер на вкус
брашно – 220 г

Приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде и отцедете излишната течност. Обелете картофите, настържете и също ги изстискайте. Измийте всички зелени подправки, подсушете и ги нарежете на ситно.

В дълбока купа разбийте яйцата със слънчогледовото олио. Добавете подправки и сол. Добавете брашното с бакпулвера и разбъркайте добре. Добавете настърганите картофи с тиквички и всички зеленчуци в купата. Разбъркайте масата.

Покрийте тавата с хартия за печене. Разпределете масата от тиквички равномерно.