Как се съхраняват ягоди за зимата? Има различни начини за консервация и ние ще ви предложим най-добрият.
Необходими продукти:
- 5 кг ягоди
- 5 кг захар
- 1 с. л. захар за всеки буркан
Как се съхраняват ягоди за зимата със свеж вкус и аромат без варене и без замразяване?
Едно важно нещо, което трябва да имате предвид, преди да наберете ягодите – плодовете трябва да са здрави и свежи.
В противен случай вкусът ще бъде развален.
Сложете ягодите в голяма купа.
Напълнете я със студена вода.
Оставете ги във водата за около 10 минути.
След това ги изплакнете под течаща вода.
Отцедете водата.
Почистете ги от стъблата.
Ако попаднете на по-едри плодове ги нарежете.
Сега започнете да нареждате ягодите със захарта в голяма купа – първо изсипете захар равномерно на дъното, след това наредете ягоди и ги покрийте отново със захар.
Продължете така, докато не свършат ягодите и захарта.
Съотношението на ягоди и захар трябва да бъде 1:1.
Оставете ягодите да престоят 3 часа.
През това време разбъркайте няколко пъти.
Бъркайте, докато ягодите пуснат сока и захарта започне да се разтваря.
Междувременно подгответе бурканите.
Те трябва да са чисти, стерилизирани и сухи.
Напълнете ги с ягоди почти до върха, оставяйки малко място.
Добавете по 1 супена лъжица захар във всеки буркан.
Вижте още: Пълнени тиквички
Вече можете да затворите бурканите.
Съхранявайте на хладно място, най-добре в хладилник, където ще ви издържат поне една година.
Ягодите не губят вкуса и аромата си.
Добър апетит!
