Как се съхраняват ягоди за зимата?

Как се съхраняват ягоди за зимата? Има различни начини за консервация и ние ще ви предложим най-добрият.

Необходими продукти:

5 кг ягоди
5 кг захар
1 с. л. захар за всеки буркан

Как се съхраняват ягоди за зимата със свеж вкус и аромат без варене и без замразяване?

Едно важно нещо, което трябва да имате предвид, преди да наберете ягодите – плодовете трябва да са здрави и свежи.

В противен случай вкусът ще бъде развален.

Сложете ягодите в голяма купа.

Напълнете я със студена вода.

Оставете ги във водата за около 10 минути.

След това ги изплакнете под течаща вода.

Отцедете водата.

Почистете ги от стъблата.

Ако попаднете на по-едри плодове ги нарежете.

Сега започнете да нареждате ягодите със захарта в голяма купа – първо изсипете захар равномерно на дъното, след това наредете ягоди и ги покрийте отново със захар.

Продължете така, докато не свършат ягодите и захарта.

Съотношението на ягоди и захар трябва да бъде 1:1.

Оставете ягодите да престоят 3 часа.

През това време разбъркайте няколко пъти.

Бъркайте, докато ягодите пуснат сока и захарта започне да се разтваря.

Междувременно подгответе бурканите.

Те трябва да са чисти, стерилизирани и сухи.

Напълнете ги с ягоди почти до върха, оставяйки малко място.