НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Нежни палачинки от тиквички

Нежни палачинки от тиквички

0
Солени палачинки от тиквички за закуска
Нежни палачинки от тиквички

Солени палачинки от тиквички са нешето любимо семейно ястие. Плънката от сметана и сирене е идеално допълнение.

Продукти:

  • 1 средно голяма тиквичка
  • 3 яйца
  • 250 мл мляко
  • кисело мляко по желание
  • ½ ч. л. сода бикарбонат
  • 1 ч. л. сол
  • 280 г брашно
  • 2 с. л. олио
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 с. л. пресен магданоз, няколко стръка копър

Начин на приготвяне:

Измийте добре тиквичката и я настържете на ситно ренде. Поръсете малко сол и я оставете настрана за около 10 минути. След 10 минути отцедете сока от тиквичката и добавете разбитите яйца, млякото, содата и подправките.

Постепенно добавете пресятото брашно към състава и разбъркайте всичко. Трябва да получите доста гъсто тесто.

Оставете за около 10 минути да почине. Добавете ситно нарязаните зелени подправки и олио и разбъркайте добре.

Загрейте тиган и сложете малко олио. Изпържете палачинките.

Те са по-дебели от класическите. Запържете ги от двете страни, докато поруменеят хубаво.

Вижте още: Рецепта за зелен фасул

Може да ги напълните със заквасена сметана и сирене и да ги навиете на руло.

Сочните солени палачинки от тиквички са готови.

Приятен апетит!