НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пържени кюфтета

Пържени кюфтета

0
Рецепта за сочни кюфтета: Добавете една тайна съставка!
Трик за сочни кюфтета

Рецепта за сочни кюфтета ви предлагаме да опитате. Често след пържене се получават сухи, а още повече при повторно затопляне. Но с една проста съставка този проблем ще бъде решен. Става въпрос за бакпулвер.

Необходими продукти:

  • 900 г кайма
  • сол, черен пипер, кориандър, кимион
  • 1/3 ч. л. бакпулвер
  • 1 с. л. лимонов сок
  • 1 глава лук
  • зелен лук
  • магданоз

Приготвяне:

Бакпулверът представлява калиев бикарбонат. Той влиза в химическа реакция с влагата и при пържене ще запази целия сок вътре в кюфтетата.

Прехвърлете каймата в дълбока купа. Добавете сол, кориандър, кимион, бакпулвер, черен пипер. Добавете лимоновия сок, ситно нарязания зелен лук и настъргания лук. Омесете добре каймата и я оставете да почине за 10 минути под фолио.

Загрейте олио в тиган. Запържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво.

Вижте още: Ягодов сладкиш

Въздушните и нежни кюфтета сервирайте най-добре с картофено пюре и салата от пресни зеленчуци.

Това е най-лесната рецепта за сочни кюфтета.