НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукови кюфтета със сос

Зеленчукови кюфтета със сос

0
Зеленчукови кюфтета със сос за обяд или вечеря
Зеленчукови кюфтета със сос

Зеленчукови кюфтета със сос опитайте още днес! Рецептата винаги се получава.

Продукти:

  • тиквички – 2 бр.
  • морков – 1 бр.
  • картофи – 2 бр. (малки)
  • яйца – 2 бр.
  • грис – 2 с. л.
  • чесън – 2 скилидки
  • магданоз – 10 г
  • сол, черен пипер на вкус
  • олио за пържене

За соса от заквасена сметана:

  • заквасена сметана – 60 г
  • майонеза – 60 г
  • чесън – 2 скилидки
  • копър – 10 г

Приготвяне:

Измийте, обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде.

Прехвърлете настърганите тиквички в гевгир, посолете и разбъркайте. Оставете ги настрана.

Обелете и настържете моркова на ситно ренде.

Обелете картофите и също ги настържете на ситно ренде. Отцедете картофите и ги прехвърлете в дълбока купа, където по-късно ще добавите всички съставки.

Добавете изстисканите тиквички към картофите.

Измийте и подсушете магданоза. Нарежете го на ситно.

Разбийте добре яйцата в отделна купа.

Обелете чесъна и го пресовайте.

Добавете моркова, яйцата, магданоза, чесъна.

Изсипете гриса (може да бъде заменен с брашно), сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте съставките. Оставете настрана за 10-15 минути, за да набъбне грисът.

Пригответе соса от заквасена сметана. Нарежете копъра на ситно. Пресовайте чесъна. В отделен съд смесете сметаната, чесъна, майонезата и копъра. Разбъркайте. Сосът е готов.

Оформете кюфтетата.

В загрят тиган в растително масло ги запържете от двете страни до златисто кафяво на среден огън.

Постелете тава с хартия за печене. Наредете кюфтетата.

Вижте още: Нежни палачинки от тиквички

Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 15 минути. Можете да пропуснете стъпката с фурната, ако вашите кюфтета са по-тънки (като палачинки).

Сервирайте топлите кюфтета с вкусен сос възможно най-скоро на масата!

Споделете рецептата за зеленчукови кюфтета със сос с приятели и семейството!