Печено свинско със зеле: Засищаща вечеря за всички

Печено свинско със зеле е любимо ястие за много хора. То ще изненада всички на трапезата с апетитния си вид и вкус, а вас с лекотата на приготвяне.

За да не сбъркате с избора на месо, ви съветваме да изберете филе, с кост или без – по ваш вкус. Ако обичате по-тлъсто и сочно, вземете с кокал.

Зелето трябва да е младо и крехко. Така със сигурност ще сте сигурни, че е напълно изпечено и меко.

Можете да поднесете ястието с румени картофени филийки с чесън и ароматни подправки. Просто сварете картофите предварително и пригответе чесновия сос. Сложете сварените картофи в тава, залейте със соса и ги запечете във фурната.

Необходими продукти:

свинско филе – 1 кг
сол
черен пипер
червен пипер
зеле – 400 г
лук – 1 глава
олио – 2 с. л.
гъби – 200 г
сметана – 300 г
кашкавал – 100 г

Приготвяне:

Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа, нарежете го на пържоли с дебелина около 1 см. Начукайте леко всяка пържола. След това посолете, поръсете с черен и червен пипер от двете страни. Оставете ги за 10 минути.

Измийте зелето, разрежете го наполовина. Нарежете всяка половина на филийки. Не режете кочана. Дебелината на филийките трябва да е приблизително същата като дебелината на пържолите. Посолете и поръсете с черен пипер.

Постелете широка тава с хартия за печене. Наредете парчетата месо и зеле. Сложете във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 40 минути.

За гъбения сос нарежете лука на полупръстени. Запържете го в слънчогледово олио за 2 минути. Нарежете гъбите и ги добавете в тигана с лука. Посолете, поръсете с черен и червен пипер. Запържете за 3-5 минути.

Изсипете сметаната и разбъркайте. Настържете кашкавала. Добавете половината в тигана. Разбъркайте соса и оставете да заври. Отстранете соса от котлона.

Вижте още: Апетитно ястие от тиквички

Извадете тавата от фурната. Залейте зелето и месото с гъбения сос, поръсете с останалия кашкавал. Върнете тавата във фурната за още 10 минути.