Пържени тиквички с подправки е ястие познато на всички от детството. Възможно е да се изненадате от вкуса им, ако ги приготвите по следния начин.
Използвайте зелени тиквички, които не е нужно да се белят.
Тук тиквичките се пържат без овалване в брашно. В същото време, преди да поставите шайбите в тигана, е важно да ги подсушите с хартиена кърпа.
Съставки:
- тиквички – 2 бр.
- чесън – 6 скилидки
- копър – 1/2 връзка
- магданоз – 1/2 връзка
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- зехтин на вкус
Приготвяне:
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 1,5 см. Подредете ги в чиния или върху дъска и ги посолете щедро от двете страни. Прехвърлете ги в гевгир за 30 минути.
Нарежете чесъна на ситно и добавете към него нарязаните зелени подправки. Посолете и добавете черен пипер. Разбъркайте добре.
Наредете тиквичките върху хартиени кърпи.
Изсипете олио в тигана и изпържете тиквичките от двете страни до златисто. Наредете ги върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.
Изсипете още една супена лъжица олио в тигана и запържете чесновата смес. Гответе при непрекъснато бъркане за 20-30 секунди.
Прехвърлете тиквичките в чиния за сервиране и ги полейте с горещия чеснов дресинг.
Вижте още: Нежни палачинки от тиквички
Можете да сервирате не само тиквички с този ароматен дресинг. Патладжаните, чушките, карфиолът, броколите също си подхождат с него.
Не пропускайте да си приготвите сочни пържени тиквички с подправки!
