НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукова салата за зимата: На вкус като току що нарязана салата!

Зеленчукова салата за зимата: На вкус като току що нарязана салата!

0
Стерилизирана салата за зимата от хрупкави зеленчуци
Салата в буркани за зимата

Стерилизирана салата за зимата от хрупкави зеленчуци ще се хареса на цялото семейство. Ако обичате повече краставичките от доматите и чушките, добавете повече от тях и обратно. Същото важи и за захарта и солта. В процеса на готвене не забравяйте да опитате салатата на вкус.

Необходими продукти:

  • домати – 2,8 кг
  • краставички – 1 кг
  • чушки – 0,6 кг
  • лук – 0,6 кг
  • чесън – 60 г
  • босилек – 1/2 връзка
  • копър – 1/2 връзка
  • магданоз – 1/2 връзка
  • оцет – на вкус
  • захар – 2 с. л.
  • сол – 2 с. л.

Приготвяне:

Отрежете връхчетата на краставичките, накиснете ги във вода за 40 минути. След това ги нарежете на кръгчета. Нарежете доматите на филийки, а чушките на ивици. Парчетата зеленчуци трябва да са достатъчно големи, за да не се превърнат в каша по време на готвене.

Нарежете лука на парчета, а зелените подправки на ситно. Изсипете готовите съставки в леген. Добавете нарязания чесън, сол и захар. Разбъркайте. Добавете оцет на вкус.

След 1 час салатата ще пусне сок. Разбърквайте от време на време. Разпределете зеленчуците в буркани. Напълнете половината от бурканите със сок. Зеленчуците ще пуснат още сок. Покрийте бурканите със стерилизирани капачки.

Наредете ги в тенджера, постлана с кърпа. Напълнете я с топла вода до раменете на бурканите.

Затворете бурканите, обърнете ги с главата надолу и увийте.

Вижте още: Рецепта за зелен фасул

Вкусът на тази салата наподобява прясна, сякаш приготвена преди 10 минути от хрупкави зеленчуци.

Отлична е за барбекю.

Хареса ли ви рецептата за стерилизирана салата? Не забравяйте да я споделите!