НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Най-добрите кремове за торти

Най-добрите кремове за торти

0
Домашни кремове за торти и сладкиши
Най-добрите кремове за торти

Домашни кремове за торти и сладкиши ви предлагаме в днешната статия. Ще се изненадате колко са вкусни и лесни за приготвяне.

Необходими продукти:

  • 125 г масло
  • 200 г пудра захар
  • 3 с. л. мляко

Смесете мекото масло с пресятата пудра захар.

След това добавете млякото.

Всичко се разбива старателно.

Кремът е отличен за украса и пълнеж.

Мек плодов крем

Необходими продукти:

  • 250 г плодове (боровинки, къпини, малини, ягоди)
  • 300 г извара (или крема сирене)
  • 1 с. л. лимонов сок
  • мед – на вкус (или пудра захар)
  • 250 г бита сметана
  • 300 мл плодов сок
  • 1 с. л. желатин на прах

Сложете в блендера измитите и подсушени горски плодове, изварата, меда и лимоновия сок. Пасирайте до фина маса.

Сметаната се разбива на твърд сняг и се добавя.

Оставете желатина да набъбне в плодовия сок и след това го разтворете, като го загреете, но не го варете. Оставете да се охлади за малко и след това го разбъркайте в крема.

Крем с кондензирано мляко

Необходими продукти:

  • 350 г извара
  • 175 г меко масло
  • 70 г пудра захар
  • 65 г кондензирано мляко
  • ванилия
  • ликьор, коняк или ром

Разбийте мекото масло с пудрата захар на пяна, след което постепенно при непрекъснато бъркане добавете кондензираното мляко. Накрая добавете ванилия и любимия си ликьор.

Добавете изварата, която също трябва да е със стайна температура. Разбъркайте внимателно, за да поддържате пухкава консистенция.

Използвайте за десерти, торти или го сервирайте с пресни плодове.

Жълтъчен крем:

Необходими продукти:

  • 500 мл мляко
  • 200 г захар
  • ванилия
  • 50 г брашно
  • 4 жълтъка

Разбъркайте жълтъците със захарта, ванилията и брашното до гладкост. Сложете млякото на огъня и го оставете да заври. Изсипете яйчената смес във врящото мляко и варете на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Към охладения крем може да добавите сметана, масло, кокос или други съставки според вкуса ви.

5-минутен крем

Необходими продукти:

  • 90 мл разтворимо кафе охладено (може и капучино)
  • 90 г пудра захар
  • 500 г бита сметана

За украса:

  • 1 супена лъжица нутела (или лешников крем)
  • какао на прах

Смесете студеното кафе със захарта, така че захарта да се разтвори. Изсипете го в бутилка, добавете сметаната, затворете бутилката и разклатете за 3-5 минути.
Кремът може да се използва веднага, но можете да го поставите в хладилника за 20 минути, за да се охлади добре.

Сложете 1 супена лъжица нутела на дъното на чашата и украсете крема с какао.

Универсален маслен крем

Необходими продукти:

  • 250 г масло
  • 4 жълтъка
  • 150 г захар
  • ванилия
  • 100 г пудра захар

Разбийте жълтъците и захарта на парна баня до сгъстяване. Свалете от огъня, оставете да изстине.

През това време в отделна купа разбийте мекото масло с пудрата захар. Към тази смес постепенно добавете жълтъчената смес.

Добавете ванилията и разбъркайте с миксер до получаване на пухкава кремообразна консистенция.

Крем с грис

Необходими продукти:

  • 2 чаши мляко
  • 4 с. л. грис
  • 2½ с. л. захар
  • 100 г краве масло
  • ванилова захар
  • 1 жълтък

Разбъркайте гриса с 1 чаена лъжичка захар в малко мляко. Сложете останалото мляко заедно с ваниловата захар на огъня. Когато заври, добавете гриса и при непрекъснато бъркане сварете гъста каша.

Сложете жълтъка в купа заедно с останалата захар и бъркайте на пара, докато сместа се сгъсти. Оставете леко да се охлади и разбийте маслото. В тази смес лъжица по лъжица добавете охладения грис, така че да се получи консистенция на пухкав крем.

Крем с кафе

Необходими продукти:

  • 250 г маскарпоне
  • 250 г бита сметана
  • 80 г пудра захар
  • 2 с. л. разтворимо кафе
  • 2 с. л. вода

В купа се смесват маскарпонето, сметаната и кафето, разтворено в 2 с. л. гореща вода. Добавете пудрата захар и разбийте до получаване на гладък крем.

Крем с кондензирано мляко и ликьор

Необходими продукти:

  • 1 консерва кондензирано мляко
  • 250 г меко масло
  • 40-50 мл от любимия ви ликьор

Разбийте маслото с кондензираното мляко до гладкост и постепенно добавете любимия си ликьор. Оставете да изстине и можете да го използвате в десерти или сладкиши.

Крем с извара

Необходими продукти:

  • 200 г пълномаслена извара
  • 2 с. л. мед
  • 200 г бита сметана
  • ванилия

Претрийте изварата през сито и я разбъркайте с меда и ванилията. Сметаната се разбива на твърд сняг и се добавя към крема.

Кокосов крем

Необходими продукти:

  • 70 г кокосови стърготини
  • 400 г кондензирано мляко
  • 200 г масло
  • 200 г бял шоколад

Вижте още: Десерт в чаша

Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Оставете сместа да се охлади за известно време и след това добавете кондензираното мляко – разбъркайте добре. След това добавете кокоса и отново разбъркайте добре.

Прехвърлете готовия крем в съд с капак и го приберете в хладилника за 3-4 часа да стегне.

Това са отлични домашни кремове за торти!