НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашна доматена паста

Домашна доматена паста

0
Домашна доматена паста: Най-лесната рецепта
Домашна доматена паста

Домашна доматена паста се приготвя от по-месест сорт домати. Тези за салата са твърде воднисти и пастата ще се получи течна.

Бланширайте доматите, за да премахнете обелките. От това количество се получават 4 буркана от 0,5 литра.

Необходими са ви:

  • 2,5 кг домати

Приготвяне:

Смелете доматите. Прехвърлете сока в дълбок стъклен съд и го оставете за 1 час. Когато течността се утаи на дъното, с черпак прехвърлете гъстата маса в тенджера.

Добавете гъстата част от доматите, останали в сокоизстисквачката. Разбъркайте.

Вижте още: Пилешко с къри сос на фурна

Варете на слаб огън, като не оставяте да загори, максимум 1,5 часа.

Когато масата се сгъсти, разбъркайте я с блендер. Още гореща разпределете в измити и сухи буркани. Затворете с капачки.

Оставете да се охлади и съхранявайте готовата домашна доматена паста в мазето.