НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Кюфтенца от тиквички

Кюфтенца от тиквички

0
Печени кюфтенца от тиквички със сос
Кюфтенца от тиквички

Печени кюфтенца от тиквички поднесете на масата за вечеря и зарадвайте цялото семейство, както малки, така и големи. Благодарение на това ястие моментът на хранене ще стане още по-специален и вкусен, дотолкова, че желанието да си хапнете кюфтенца ще дойде, още докато се приготвят.

Необходими съставки:

  • 2 тиквички
  • 250 г ориз
  • 200 г рикота
  • 80 г галета
  • 60 г настърган пармезан
  • 4 с. л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 яйце
  • 500 мл вода + колкото е необходимо
  • 1 ч. л. сол
  • провансалски билки
  • черен пипер

За чесновия сос:

  • 50 г майонеза
  • 50 г кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • копър

Приготвяне:

Обелете тиквичките, настържете ги и ги сложете в купа. Посолете ги, разбъркайте и ги оставете да престоят 10 минути.

Изстискайте ги с ръце, прехвърлете ги в чиста купа, добавете рикотата, галетата, провансалските билки, пармезана и яйцето, след което разбъркайте.

Взимайте по лъжица от сместа, оформете кюфтенцата и ги наредете в тавичка, застлана с хартия за печене.

Печете за 30 минути на 200° C.

През това време сложете ориза в съд, залейте го с вода и разбъркайте с лъжица, за да отстраните нишестето.

Налейте струйка олио в тиган с незалепващо покритие, добавете нарязания лук, запържете го и добавете настъргания морков. Гответе за 3-5 минути.

В този момент добавете ориза (след като сте го отцедили), добавете 500 мл вода, сол, черен пипер и подправки, разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете да ври 25 минути на тих огън.

Вижте още: Лесни панирани тиквички

Междувременно извадете кюфтетата от фурната и ги оставете да изстинат в чиния, след което в малка купа смесете киселото мляко с майонезата, чесъна и копъра.

Намачкайте ориза със специален уред и го сервирайте с готовите печени кюфтенца от тиквички и соса.