НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Консервирани зеленчуци за зимата

Консервирани зеленчуци за зимата

0
Зеленчуци в буркани за зимата: Лесна рецепта
Консервирани зеленчуци за зимата

Зеленчуци в буркани за зимата си затворете по тази здравословна рецепта. Вкусът им ще ви напомни за лятото.

Необходими продукти:

  • 2,5 кг домати
  • 1 кг краставички
  • 700 г чушки
  • 800 г лук
  • 1 глава чесън
  • 40 г магданоз
  • 40 г копър
  • 40 г босилек
  • 2 с. л. сол
  • 150 мл олио
  • 1 ч. л. захар за всеки буркан от 1 литър
  • 1 ч. л. оцет за всеки буркан от 1 литър

Приготвяне:

Накиснете краставичките в студена вода за около 3-4 часа.

Измийте доматите и чушките и ги нарежете на по-дребни парчета заедно с краставичките.

Обелете лука и го нарежете на полумесеци.

Сложете всички зеленчуци заедно в купа.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

Добавете и нарязан див лук.

Поръсете зеленчуците със сол, залейте ги с олио.

Разбъркайте добре и оставете да престоят 30 минути.

Междувременно стерилизирайте бурканите и капачките.

Когато зеленчуците пуснат сока си, напълнете бурканите с тях.

Допълнете ги със сока, който са отделили.

Затворете ги с капачки, наредете ги в тенджера, като на дъното сложите кърпа.

Напълнете с вода до средата на бурканите.

Варете за 35-40 минути.

Вижте още: Пикантни мариновани краставички

Накрая отворете бурканите, добавете по чаена лъжичка захар и оцет и затворете добре.

Обърнете с главата надолу и оставете да изстинат.

Споделете тази лесна и бърза рецепта за зеленчуци в буркани за зимата с приятелите си!