Пикантни зеленчуци в буркани пригответе и няма да съжалявате! Запазете вкуса на лятото! Всички съставки са достъпни.
Необходими съставки:
- 1 кг чушки
- 700 г краставички
- 1 кг лук
- 2 кг домати
- 1 люта чушка (по желание – може повече, може и без)
- 1 цяла глава чесън
- 2 връзки магданоз
- 150 мл олио
- 2 с. л. сол
- захар – 1 ч. л. на буркан от 1 литър
- 9% оцет – 1 ч. л. на буркан от 1 литър
Приготвяне:
Нарежете всички зеленчуци, както желаете. Нарежете магданоза и чесъна. Добавете олио и сол, разбъркайте. Оставете салатата за половин час, за да пусне сок.
Прехвърлете салатата със сока в чисти и сухи буркани от 1 литър. Във всеки буркан добавете по 1 ч. л. захар и оцет 9%.
Вижте още: Рулца от тиквички
Затворете капачките и стерилизирайте за 35 минути на слаб огън. На дъното на тенджерата задължително сложете кърпа.
Оставете бурканите да изстинат под одеяло, след което ги прехвърлете в мазето за съхранение.
Това са най-вкусните пикантни зеленчуци буркани.
Kоментари