НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукова запеканка

Зеленчукова запеканка

0
Зеленчукова запеканка
Зеленчукова запеканка

Зеленчукова запеканка с тиквички и картофи, кашкавал и ароматни билки и подправки е проста, но много апетитна и вкусна вечеря, която помага за разнообразяване на менюто.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

  • 3 бр. едри картофи
  • 2 бр. тиквички
  • 3 бр. яйца
  • 100 мл олио
  • 1 чаша брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 120 г кашкавал

Доматен сос или кетчуп, червен пипер, сол, зелени и други подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде, посолете и разбъркайте, оставете за 5 минути, изцедете добре и прехвърлете в голям съд.

Настържете три картофа на едро ренде, залейте със студена вода за 5 минути, разбъркайте добре и изцедете водата с излишното нишесте, оставете масата да се отцеди добре.

Зелените подправки и чесъна се нарязват на ситно на вкус.

Разбийте яйцата с бъркалка, добавете брашното с бакпулвера, солта и подправките.

Смесете картофите, тиквичките, билките, подправките и чесън.

Изсипете тестото в зеленчуците, разбъркайте.

Покриваме тавата за печене с пергамент, намазваме я с растително масло.

Разстиламе зеленчуковата маса, изравняваме я.

Намажете с доматен сос.

Отгоре поръсете с кашкавал или моцарела.

Пече се на 180 градуса около 1 час.

Вижте още: Рулца от тиквички

При сервиране, тази чудесна зеленчукова запеканка с тиквички се поръсва с наситнен копър.