Мариновани чушки за зимата се приготвят толкова лесно, че дори и най-неопитната домакиня може да се справи. Необходими са ви минимум съставки и усилия. Всеки ще ви попита за рецептата.
Необходими съставки:
- чушки – 2 кг
- вода – 1 л
- оцет – 1 чаша
- захар – 1 чаша
- сол – 2 с. л.
- слънчогледово олио – 5 с. л.
- бахар – 15 зърна
- магданоз – 1/2 връзка
- чесън – 9 скилидки
- синапено семе на вкус
Приготвяне:
Количеството съставки в тази рецепта е за 3-литров буркан. Чушките трябва да са средно големи. Можете да изберете както жълти, така и червени.
Надупчете чушките с вилица от всички страни, така маринатата ще влезе вътре по-бързо.
Смесете водата, оцета 9%, солта, захарта и олиото в един съд. Сложете го на котлона.
След като заври, добавете чушките и варете за 3 минути от всяка страна.
На дъното на всеки от бурканите сложете по 5-6 зърна бахар, 1 чаена лъжичка синапено семе, няколко стръка магданоз и 1 скилидка чесън.
Напълнете бурканите до средата с чушки. След това отново добавете чесън и магданоз. Допълнете бурканите с чушки и останалите чесън, магданоз, бахар и синапено семе.
Вижте още: Бързи бухтички
Залейте чушките в бурканите с вряща марината. Затворете с капачките, обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте с кърпа, докато изстинат напълно.
Ароматните и хрупкави мариновани чушки за зимата са готови. Можете да ги съхранявате на стайна температура.