НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зелен фасул с бекон

Зелен фасул с бекон

0
Яхния от зелен боб и бекон: Вкусна рецепта
Зелен фасул с бекон

Яхния от зелен боб ще се хареса дори на тези, които не са му любители. Обещаваме ви, че след тази рецепта ще го обичате.

Необходими съставки:

  • 2 глави лук
  • 1 стрък праз
  • 3 моркова
  • 200 г пушен бекон
  • малко целина
  • 500 г зелен фасул
  • 3 скилидки чесън
  • 1 с. л. брашно
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол, вегета, магданоз
  • 300 г доматено пюре
  • дафинов лист
  • олио

Приготвяне:

Лукът, празът, морковите и целината се нарязват на ситно и се задушат на ниска температура за 15 минути.

През това време сложете зеления фасул да се вари за 15 минути. Добавете отцедения зелен фасул към зеленчуците и продължете да задушавате още десетина минути. Добавете чаша вода и 300 г доматено пюре и ситно нарязания бекон. След това добавете сол, вегета, черен пипер, дафинов лист. Оставете да се готви за един час на по-ниска температура.

Вижте още: Зелени домати в пикантен сос

Чесънът се нарязва на ситно. Сосът се приготвя, като в малко количество загрято олио се запържват една супена лъжица брашно и една чаена лъжичка червен пипер, накрая се добавя чесън. Запържете зеления фасул, добавете още малко подправки, ако е необходимо, добавете пресован чесън, гответе още минута.

Добавете нарязан пресен магданоз и невероятната яхния от зелен боб е готова.