НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пикантна аджика

Пикантна аджика

0
Пикантна аджика от чушки и домати за зимата
Пикантна аджика

Пикантна аджика се приготвя много бързо. Освен това е много вкусна.

Необходими продукти:

  • чушки – 1,3 кг
  • домати – 1/2 кг
  • чесън – 120 г
  • люти чушки – 1-2 броя (на вкус)
  • зелени подправки – 300 г (магданоз, копър, кориандър)
  • смлян кориандър – 1 ч. л.
  • черен пипер – 1/2 ч. л.
  • олио – 80 мл
  • сол – 1,5 с. л.
  • захар – 1 с. л.
  • оцет 9% – 30 мл

Начин на приготвяне:

Отстранете семето от чушките и ги измийте добре. Нарежете ги на ситно.

Измийте доматите и ги нарежете.

Смелете всички зеленчуци в месомелачка.

Сложете чушките на котлона и ги оставете да заврат на среден огън. Когато кипнат добавете доматите и лютите чушки. Добавете сол и захар. Варете още 20 минути.

Добавете пресования чесън. Може да добавите подправки (смлян черен пипер и кориандър) на вкус.

Вижте още: Отлични домати в буркани

Нарежете зелените подправки и ги добавете към зеленчуците. Накрая налейте слънчогледово олио и гответе още 5 минути.

Изсипете готовата пикантна аджика в стерилизираните буркани и навийте капачките.

Приятен апетит!