НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Баница с домашни кори

Баница с домашни кори

0
Баница с манголд и сирене: Най-вкусната рецепта
Баница с домашни кори

Баница с манголд опитайте да направите още сега. Няма човек, който да не може да я приготви, а е толкова вкусна, че ще си оближете пръстите.

Тестото е постно, приготвя се от 3 съставки, без олио и мая, а плънката направете по ваш вкус.

Необходими продукти:

  • 500-550 г брашно
  • 1 ч. л. сол
  • 250-300 мл вода

За плънката:

  • манголд
  • сирене
  • яйца

Приготвяне:

В по-дълбока купа сложете 550 г брашно и 1 ч. л. сол. Постепенно добавяйте вода, приблизително около 250-300 мл.

Замесете фино и меко тесто, което не се разтяга, а “пука” докато късате парчетата.

Разделете тестото на 7 части и ги оформете на топки, а след това на по-дебели рулца.

Отделно пригответе смес за намазване. Може да е обикновено олио, смесено с домашна свинска мас, зехтин или разтопено масло.

Намажете тава с мазнина. След това с пръсти намажете и седемте топчета. Прехвърлете ги в тавата.

Покрийте с фолио и оставете да починат за 30 минути.

През това време пригответе плънката. Към добре измития манголд, добавете 300-400 г сирене, 1 ч. л. сол и 3 яйца.

След 30 минути се заемете с подготвянето на корите.

Всяко парче тесто прехвърлете върху намазнена работна повърхност и го разтегнете колкото можете с пръсти. Не е нужно да оформяте перфектна кръгла форма, може да е елипсовидна, тъй като ще се разтегне естествено.

Едната страна на кората намажете с плънката, която трябва да разделите на 7 равни части. След това навийте кората на дълго руло, а след това – под формата на охлюв. Първата кора се поставя в средата на тавата, като всяка следваща се върти около предишната.

Вижте още: Детски деликатес на фурна

Преди печене намажете баницата с 1 цяло яйце.

Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса, около 25 минути, докато хване фина коричка отгоре.

Вкусната баница с манголд и сирене е готова.

Приятен апетит!