НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашен сос с босилек

Домашен сос с босилек

0
Сос с босилек: Ароматна и вкусна рецепта
Домашен сос с босилек

Сос с босилек, поднесен с месо, е това, което ви трябва за вкусен обяд. Всеки, който го е опитал, е останал очарован.

Необходими продукти:

  • домати – 1 кг
  • чушки – 350 г
  • лук – 300 г
  • босилек – 1 връзка
  • копър – 1 връзка
  • магданоз – 1 връзка
  • чесън – 5-6 скилидки
  • сол – 1 с. л.
  • захар – 1,5 с. л.
  • кориандър, черен пипер – на вкус
  • олио – 80 мл
  • оцет 9% – 1 с. л.

Приготвяне:

Смелете доматите, чушките и лука в блендер или месомелачка.

Добавете сол, захар, разбъркайте добре и поставете тенджерата на котлона на среден огън. Варете за 30-35 минути.

Отделете листата на босилека от стъблата (не използвайте твърди стъбла) и ги накълцайте на ситно с нож. Копърът и магданозът също се нарязват на ситно.

Междувременно сосът е заврял и се е сгъстил. Добавете кориандър и черен пипер, нарязания чесън, босилека, копъра и магданоза.

Разбъркайте и гответе 10 минути.

Вижте още: Домашен плодов сладолед

Накрая добавете олиото и оцета.

Изсипете готовия сос в стерилизирани буркани и завийте стерилизираните капачки.

Вкусният сос с босилек се съхранява перфектно на хладно място през цялата зима.