НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сос с домати по италианска рецепта

Сос с домати по италианска рецепта

0
Сос с домати и ароматни подправки
Сос с домати по италианска рецепта

Сос с домати и ароматни подправки по италианска рецепта пригответе за семейството си! Безспорното предимство на тази рецепта е не само чистият вкус на готовия сос, но и неговият срок на годност. Издържа година-две без проблем. Но няма гаранция, че няма да го изядете много преди това. Пригответе двойна, дори тройна доза от тази вкусотия.

Използвайте предимно презрели домати. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса. Уверяваме ви, че този доматен сос с босилек ще ви накара да се влюбите в него завинаги!

Този сос може да се сервира с различни месни ястия, спагети и паста. Естествено, много по-полезно е да го използвате вместо кетчуп от магазина.

Необходими съставки:

  • домати – 1 кг
  • чушки – 350 г
  • магданоз – 1 връзка
  • копър – 1 връзка
  • босилек – 1 връзка
  • чесън – 7 скилидки
  • сол – 1 с. л.
  • захар – 1,5 с. л.
  • лук – 300 г
  • оцет – 1 с. л.
  • кориандър на вкус
  • черен пипер (смлян) на вкус
  • олио – 3 с. л.

Начин на приготвяне:

Предварително измийте, стерилизирайте и подсушете бурканите и капачките.

Смелете лука, чесъна и чушките (без семената) в блендер. Прехвърлете получената смес в тенджерата, добавете нарязаните домати, черния пипер, солта и отново разбъркайте.

Кипнете соса. След това намалете температурата до средна. Варете 35 минути. Ако искате, можете да направите соса пикантен, като добавите люти чушки.

Добавете зелените подправки, налейте олио, оцет и захар.

Разбъркайте старателно и варете още 10-15 минути.

Вижте още: Пълнени кръгчета от домати

Налейте соса в бурканите и затворете.

Можете да ядете този сос след 3-4 дни.

Съхранявайте готовия сос с домати на тъмно и хладно място.

Това е страхотна рецепта!