НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Червени домати за зимата

Червени домати за зимата

0
Червени домати с копър и магданоз в буркани
Червени домати за зимата

Червени домати с копър и магданоз, приготвени по този начин са идеални за супи и яхнии, но и за други ястия. Запазват формата си през целия период на съхранение. Саламурата може да се използва и за овкусяване на супи, защото е много вкусна и ароматна.

Изберете домати с по-твърда сърцевина.

Напълнете бурканите с домати, лук, чесън, стръкове мащерка, магданоз, копър и девесил. Тези подправки ще овкусят както саламурата, така и доматите. Може да добавите и листа от целина за по-интензивен аромат.

Необходими съставки:

  • червени домати
  • вода
  • сол
  • лук
  • чесън
  • копър, девесил и магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте добре доматите и ги сложете в цедка да се отцедят.

Почистете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Измийте зелените подправки и ги оставете да се отцедят.

На дъното на бурканите сложете парчета лук и чесън и зелени подправки. След това ги напълнете с домати. Добавете една чаена лъжичка сол и налейте вода до гърлото на бурканите. Затворете и ги обърнете с капачките надолу, за да сте сигурни, че са добре затворени и няма да изтече вода.

Вижте още: Домашна подправка без консерванти

Сложете кърпа на дъното на тенджера и наредете бурканите. Варете ги за 40 минути.

Ако доматите са хубави, те ще останат непокътнати в саламурата.

Това е една от най-добрите рецепти за мариновани червени домати с копър.