Мариновани сладки чушки можете да приготвите не само за зимата, но и през топлия сезон. Към маринатата може да добавите още сол, оцет или захар. Синапените семена и кориандъра са идеални за овкусяване на чушките, пресните подправки също.

Необходими продукти:

  • чушки
  • пресен чесън
  • вода
  • кристална захар
  • оцет
  • дафинов лист
  • черен пипер и бахар

Приготвяне:

Първата стъпка е приготвянето на маринатата. Изсипете лъжица захар, лъжица сол и лъжица олио. Добавете 2 дафинови листа, 5 зърна бахар и половин чаена лъжичка черен пипер.

Залейте с две чаши вода. Важно е водата да не е от чешмата и да е прясна и студена. Кипнете маринатата. Не забравяйте да разбърквате течността, за да не залепнат захарните кристалчета по дъното. След като заври, варете маринатата на слаб огън за една минута за всеки случай.

Вижте още: Патладжани на фурна

Отстранете семената и дръжките на чушките. Нарежете ги на дълги ивици или по желание.

В процеса на мариноване зеленчуците ще поемат захарта, солта и оцета.

Това са перфектните мариновани сладки чушки.