Домати в собствен сос по тази рецепта се получават вкусни и ароматни. Просто ги опитайте и със сигурност няма да съжалявате!

Необходими съставки:

  • домати
  • доматен сок – 1 л
  • сол – 1 с. л.
  • захар – 3 с. л.
  • оцет – 2 с. л.

Начин на приготвяне:

Изберете малки и плътни домати.

Направете доматен сок с помощта на месомелачка.

Наредете доматите в чисти буркани, залейте ги с вряла вода и ги покрийте с капачки. Оставете ги за 10 минути.

Направете това два пъти.

Изсипете водата в мерителен съд, за да разберете колко доматен сок ще ви трябва за всичките буркани.

Сложете сока на котлона, добавете сол и захар, изчакайте да заври, намалете котлона и варете за 5 минути.

Налейте оцет в бурканите, ако обичате леко кисел вкус и планирате да ги съхранявате в килера. Ако ги съхранявате в студено мазе, може да пропуснете тази стъпка.

Затворете капачките, обърнете бурканите и ги увийте с одеяло, докато изстинат.

Вижте още: Патладжани с кайма на фурна

Ако обичате и по-пикантни зеленчукови вкусове за зимата, добавете класически подправки и чесън. Коригирайте количеството сол и захар, в зависимост от това дали обичате по-солени или по-сладки домати.

Насладете се на вкусните домати в собствен сос!