НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зелева салата в буркани

Зелева салата в буркани

0
Бяло зеле в буркани: Най-вкусната салата за зимата
Зелева салата в буркани

Бяло зеле в буркани си сложете за зимата! Салатата е със сладко-кисел вкус и върви отлично с месо.

Може да добавите и целина. Дори чушката може да намери своето място тук.

Може да сложите и копър, но за предпочитане е да го добавите пресен, когато отворите буркана.

Необходими съставки:

  • 2 кг бяло зеле
  • 500 г моркови
  • 1/2 ч. л. нейодирана сол
  • 150 мл винен оцет

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето на ситно или го настържете на едро ренде.

Посолете го. Намачкайте го, за да пусне сок.

Настържете морковите и ги добавете в купата при зелето. Прехвърлете зеленчуците в сито и ги оставете да се отцедят.

Към сока в купата добавете оцета и разбъркайте.

Напълнете бурканите със зелето и морковите и ги залейте със сока.

Разклатете добре бурканите, за да проникне сока до дъното им.

Затворети ги с капачки.

Наредете ги в тенджера, като на дъното постаите чиста кърпа.

Налейте вода до гърлото на бурканите и сложете тенджерата на котлона.

Стерилизирайте за 20 минути. След като изключите котлона, оставете бурканите да изстинат бавно във водата.

Вижте още: Домашен доматен сок

Когато отворите буркан през зимата, добавете към салатата малко олио и ситно нарязан копър.

Това е най-добрата рецепта за бяло зеле в буркани.